北京冷庫安裝解讀食品保鮮冷庫的建造

保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶(mei)的(de)活性，延長水果蔬菜長存期(qi)的(de)一種貯藏方式。

保(bao)鮮冷庫的(de)保(bao)鮮技術是(shi)現代水果(guo)蔬(shu)菜(cai)低溫保(bao)鮮的(de)主要(yao)方式。水果(guo)蔬(shu)菜(cai)的(de)保(bao)鮮溫度(du)范圍為0℃～15℃，保(bao)鮮貯藏(zang)可以降低病源菌(jun)的(de)發生率(lv)(lv)和果(guo)實的(de)腐爛率(lv)(lv)，還(huan)可以減緩果(guo)品的(de)呼吸(xi)代謝(xie)過(guo)程,從(cong)而達到阻止衰敗，延長貯藏(zang)期的(de)目的(de)。

現代冷凍機械(xie)的(de)出現，使(shi)保(bao)鮮技術可以在快速凍結以后再進行，大(da)大(da)地(di)提(ti)高了保(bao)鮮貯藏水果蔬菜的(de)品質。

冷庫面板種類有：

彩鋼(gang)、鹽化鋼(gang)、不銹鋼(gang)、壓花鋁等(deng)。

裝拆方便：

冷庫板壁全部采用統一模具生產，經內部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體(ti)可根據(ju)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減(jian)小。

適用廣泛：

冷庫(ku)庫(ku)溫(wen)(wen)分(fen)別是+15℃～+8℃、+8℃～+2℃和+5℃～-5℃。并可實(shi)現(xian)一庫(ku)雙溫(wen)(wen)或多(duo)溫(wen)(wen)，滿(man)足不同用戶的需要。 

大中小(xiao)型(xing)冷(leng)庫的選購 

1.冷卻間：

用于對進(jin)庫冷藏或需先經預(yu)冷后凍結（指采用二次凍結工藝）的常溫食品，進(jin)行冷卻或預(yu)冷。 加工周期(qi)一(yi)般為(wei)12～24h，產品預(yu)冷后溫度一(yi)般為(wei)4℃。

2.凍結間：

用于需要凍(dong)結的食品，由常溫或(huo)冷卻狀(zhuang)態快(kuai)速降至(zhi)-15℃或(huo)18℃，加工周期一般為(wei)24h。

3.冷卻物冷藏間：

又稱(cheng)高(gao)溫冷藏間(jian)，主要用(yong)于貯藏鮮(xian)蛋、水(shui)果、蔬菜(cai)等食品。 

4.凍結物冷藏間：

又稱低溫冷(leng)藏間，主要貯藏經(jing)凍(dong)結加(jia)工過(guo)的食品，如凍(dong)肉、凍(dong)果(guo)蔬、凍(dong)魚等。 

5.冰庫：

又稱貯冰間，用(yong)以貯存人造冰，解決需冰旺季(ji)和制(zhi)冰能力不足(zu)的矛盾。　　

冷間的溫度(du)和相對濕(shi)度(du)，應(ying)根據各(ge)類食(shi)品冷加工或冷藏工藝要求確定；